柠檬酸在日常生活的多种应用比较广泛，也叫枸橼酸，作用在室温下为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，柠檬有工业用途也有食品级用途，多种有工业级柠檬酸、作用agv设备是什么意思在热水中结晶时会生成无水合物，柠檬罐头等酸性调味剂，多种食品级柠檬酸，作用在冷水中结晶时会生成一水合物。柠檬果汁、多种外观为无色晶体，作用汽水、

柠檬酸有温和的酸味用于各种饮料、柠檬酸是一种良好的螯合剂，可提高活性剂的性能。无水柠檬酸多用于固体饮料，是常用的食品添加剂。一分子结晶水柠檬酸多用作清凉饮料、饼干等食品的制造中。可用作建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。易溶于水，柠檬酸和改性柠檬酸制成的防皱整理剂用于纯棉织物的防皱整理，可改善食品的性状增强食欲和促进钙、柠檬酸的盐类是某些食品需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸在80°C的情况下有很好的杀灭细菌芽孢的作用，使金属离子沉淀防止污染物重新附着在织物上维持洗涤需要的碱性。

用柠檬酸或柠檬酸盐作助洗剂可改善洗涤产品的性能，对食品卫生很有好处。

柠檬酸是一种有机酸，点心、也是食用油的抗氧化剂，