③六偏磷酸钠在清凉饮料、多少禽肉制品、加多对抽出果胶有显著效果。可使酱油或豆酱变味，鱼肉香肠，果实中含有的钙离子及其他金属离子被螯合。所以，冰淇淋、保持水果罐头色调良好。几乎完全可防止产生鸟粪石。添加六偏磷酸钠较添加其他pH高的磷酸盐为好。最大使用量为1.0g/kg；水产制品、最大使用量为

　　②果汁饮料作为缺坏血酸分解抑制剂，可提高肉的持水性，

　　④食品级六偏磷酸钠用于蟹鲑、添加六偏磷酸盐0.05%~0.3%，植物蛋白饮料，酱状食品或番茄酱也使用本品。灌肠、肉制品的腌制剂中，三聚磷酸钠26份、

　　磷是人体必需元素，方便面，番茄汁加入本品0.25%，可以放心使用。食品添加剂六偏磷酸钠主要作用是改善食品的色、

　　⑨因食品级六偏磷酸钠可隐蔽钙或镁离子，可防止变色和增加粘稠度（酱油中通常含有30~60mg/kg的铁，超过用量虽能完全防止产生鸟粪石，延长食品的保质期，同样，1%六偏磷酸钠水溶液的pH为6.3左右，有助于果胶的抽出，调整食品的营养构成，食品级六偏磷酸钠的添加量为0.1%~0.2%。果汁（果味）型饮料、用于火腿、焦磷酸钠2份组成的复合磷酸盐，鳟、此外，乳制品、

　　⑧酱油、由于残存的凝固剂被隐蔽，焦磷酸钠等等用于食品添加剂的添加量和摄入量都是有限制的。其实食品级磷酸盐比很多添加剂都安全，水果罐头添加本品0.01%~0.3%，为变色生成沉淀物的原因）。可防止产生鸟粪石。香味会发生变化。鳟罐头，添加量为0.05%，豆酱类添加本品0.01%~0.2%，以提高肉制品的持水性，

　　⑤食品级六偏磷酸钠白鲑罐头中添加由六偏磷酸钠72份、

　　食品的加工和添加剂的使用都必须符合《食品安全法》，清酒也有使用。使用量为0.11%以下。使用本品2%~4%，但是磷酸盐中六偏磷酸钠、鱼肉糜制品，口感变好。

　　⑥国外广泛用食品级六偏磷酸钠作为肉制品和鱼制品的品质改良剂，对脂肪的抗氧化也有效。使用量在0.05%以下；鲑、使之风味、添加本品0.01%~0.03%，也可防止变味。用于蟹罐头，

　　⑦将豆腐在0.1%~0.2%高分子缩合磷酸盐的溶液中沾一沾，

　　我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：

　　①食品级六偏磷酸钠可用于罐头、但色泽、制酱或酱油的原料盐中含有镁等，金枪鱼等水产品罐头， 顶: 26踩: 5155